08.03.2024
Zur Verstärkung unseres Teams der Chemischen Analytik suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:
Wissenschaftlicher Mitarbeiter / Lebensmittelchemiker / Analytiker (m/w/d)

 

Wir arbeiten schwerpunktmäßig an gemeinnützigen Forschungsprojekten im Bereich der Analytik von Farb- und Naturstoffen, der Bestimmung von Mikroplastik in Lebensmitteln und der Authentizitätsanalytik unter Anwendung flüssig- und gaschromatographischer Methoden, NMR-Spektroskopie und Metabolomics – auch in Kombination mit Verfahren der Chemometrie, maschinellem Lernen und KI. Im Bereich alternativer Proteinquellen entwickeln wir neue Stabilisierungs- und Anreicherungsstrategien, um alternative Proteine in neuen lebensmitteltechnologischen Prozessen und Produkten einzusetzen.

Die Einstellung erfolgt zunächst projektbezogen auf zwei Jahre befristet mit anschließender Option zur Entfristung. Bei uns erwartet Sie mehr als nur ein Job: Tauchen Sie ein in spannende Forschungsthemen und werden Teil eines motivierten und funktionierenden Teams. Wir legen großen Wert auf eine umfassende Einarbeitung, damit Sie sich von Anfang an bei uns wohl und sicher fühlen. Wir bieten Arbeitsbedingungen, die es Ihnen ermöglichen, Beruf und Privatleben harmonisch miteinander zu vereinbaren. Durch Gleitzeit und Möglichkeiten zum Homeoffice, unterstützen wir Sie, Ihren Arbeitsalltag individuell zu gestalten. Für junge Wissenschaftler, die ihre akademische Laufbahn weiterverfolgen möchten, bieten wir zudem Unterstützung bei Promotionsvorhaben im Rahmen unserer Forschungstätigkeiten. Entdecken Sie bei uns die ideale Plattform, um Ihre beruflichen und persönlichen Ziele zu erreichen.

Schwerpunkte
  • Planung, Durchführung und Koordination von Forschungsarbeiten und Forschungsanträgen in einem der Schwerpunktthemen der Abteilung.
  • Weiterentwicklung bestehender Methoden- und Analysenstrategien, Entwicklung von Isolierungs- und Gewinnungsstrategien.
  • Berichterstattung von Forschungsergebnissen, Publikations- und Vortragstätigkeit in englischer und deutscher Sprache.
  • Betreuung von Studenten und Laboranten.
  • Einarbeitung und Übernahme der Verantwortung für Messungen mit analytischen Instrumenten der Abteilung.
  • Zusammenarbeit mit Industrieunternehmen und anderen Forschungseinrichtungen.
Profil
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, schnelle Auffassungsgabe und Bereitschaft, sich in neue Themengebiete einzuarbeiten.
  • Erfolgreich abgeschlossenes Studium der Lebensmittelchemie, Umweltchemie, Biochemie oder verwandter Fachrichtungen mit analytischen Lehrinhalten.
  • Wünschenswert sind Kenntnisse der instrumentellen Analytik, hier insbesondere im Bereich der Chromatographie, Massenspektrometrie und/oder NMR-Spektroskopie.
  • Hohes Engagement, Flexibilität und Teamfähigkeit.
  • Sehr gute Kenntnisse der englischen und deutschen Sprache in Wort und Schrift.
  • Berufseinsteiger sind ebenso willkommen wie Bewerber mit Berufserfahrung oder Post-Docs
Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühestmöglichen Eintrittstermins, vorzugsweise per E-Mail.

DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V.
Prof.-von-Klitzing-Str. 7 · D - 49610 Quakenbrück
Telefon: +49 (0)54 31.183 - 0
Telefax: +49 (0)54 31.183 - 114
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