10.12.2018
Zur Verstärkung unseres Teams Advanced Research suchen wir nächstmöglichen Zeitpunkt (idealerweise ab dem 01. März 2019) einen Studenten (m/w/d) zur Erstellung einer
Abschlussarbeit (Bachelor-, Master- oder Projektarbeit) oder für ein Praktikum
zum Thema: Bioverfügbarkeit (in-vitro) von Flavonoiden und Proteinen in Smoothies nach Haltbarmachung mittels neuartiger Technologien (HPP & PEF)

 

Wir bieten die Möglichkeit der eigenverantwortlichen Bearbeitung eines min. 6-monatigen Projektes im Bereich Flavonoid- und Proteinanalytik und neuartiger Technologien in einem innovativen und spannenden Umfeld.

Schwerpunkte
  • Literaturrecherche zur Bioverfügbarkeit von Flavonoiden und Proteinen, Flavonoid-Protein- Interaktionen und dem Einfluss neuartiger Technologien
  • Unterstützung bei der Planung und Durchführung der Probenherstellung mittels neuartiger Technologien im Pilotmaßstab
  • Vorbereitung und Durchführung von in-vitro Verdauungsanalysen und chemischen Analysen mit einem Fokus auf Polyphenol- und Proteinanalytik (Spektroskopie, SDS-PAGE, HPLC) unterschiedlicher Systeme
  • Auswertung und Interpretation der Ergebnisse und Erstellung eines Projektberichtes
Profil
  • Student/in der Fachrichtungen Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie o.ä.
  • Praktische Erfahrungen im Labor (v.a. mit genannten Methoden wünschenswert)
  • Selbständige, eigenverantwortliche und zuverlässige Arbeitsweise
  • Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit, Eigenmotivation, Einsatzbereitschaft
  • Sicherer Umgang mit MS Office
  • Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Interessiert?

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (inkl. Studienordnung).

Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.
Prof.-von-Klitzing-Str. 7 · D - 49610 Quakenbrück
Telefon: +49 (0)54 31.183 - 0
Telefax: +49 (0)54 31.183 - 114
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