03.12.2019
Zur Verstärkung unseres Verfahrenstechnik-Teams suchen wir ab 01.02.2020 einen Studenten (m/w/d) zur Erstellung einer
Abschlussarbeit (Bachelor-, Master- oder Projektarbeit)
zum Thema:Inline-Rheometrie von Protein-Wasser-Gemischen im Doppelwellenextruder

Das DIL entwickelt innovative Technologien und Produkte für die Lebensmittelindustrie. Diese sollen im Rahmen einer Abschlussarbeit potenziellen Anwendern verfügbar gemacht werden.

Wir bieten die Möglichkeit der eigenverantwortlichen Bearbeitung eines ca. 6-monatigen Projektes im Bereich Verfahrenstechnik.

Schwerpunkte
  • Einarbeitung in die Technologie der High Moisture Extrusion zur Herstellung von fleischanalogen Produkten
  • Einarbeitung in das Gebiet der Rheologie, insbesondere Inline-Rheometrie
  • Durchführen von Extrusionsversuchen mit einer Rheometerdüse zur Bestimmung der Fließeigenschaften von diversen Protein-Wasser-Gemischen unter Druck-, Temperatur- und Schereinfluss
  • Auswertung der Ergebnisse in Form von Fließ- und Viskositätskurven unter Berücksichtigung von Düsengeometrie, Druck, Temperatur und Wassergehalt
  • Interpretation der Ergebnisse und Erstellung eines Projektberichtes
Profil
  • Student/in der Fachrichtungen Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie o.ä.
  • Praktische Erfahrungen im Labor
  • Selbständige, eigenverantwortliche und zuverlässige Arbeitsweise
  • Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit, Eigenmotivation, Einsatzbereitschaft
  • Sicherer Umgang mit MS Office
Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, vorzugsweise per E-Mail (bewerbung@dil-ev.de)

DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V.
Prof.-von-Klitzing-Str. 7 · D - 49610 Quakenbrück
Telefon: +49 (0)54 31.183 - 0
Telefax: +49 (0)54 31.183 - 114
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