Morgen startet die EuroTier 2024 und läuft bis Freitag. Die Veranstaltung bietet eine Plattform für wegweisende Einblicke und Innovationen in den Bereichen Landwirtschaft und Lebensmittel. Am Dienstag, den 12. November 2024, wird Dr. Kashif Ur Rehman, wissenschaftlicher Mitarbeiter am DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V., einen spannenden Vortrag mit dem Titel „Edible Insects for Food & Feed: Application of Microbe in Biotransformation“ halten. Dieser Vortrag beleuchtet die bahnbrechende Rolle von Mikroben bei der Umwandlung essbarer Insekten in wertvolle Proteinquellen für Lebensmittel und Futtermittel und zeigt damit einen vielversprechenden Ansatz für eine nachhaltigere Landwirtschaft auf. Das Projekt wird von der VolkswagenStiftung gefördert und zusammen mit der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover bearbeitet.
Veranstaltungsdetails
- Ort: EuroTier 2024, Expert Stage Inhouse Farming
- Datum: Dienstag, 12. November 2024
- Uhrzeit: 10:00 bis 17:00 Uhr, Themenschwerpunkt Insekten
- Halle 24, Stand C29
Der Thementag Insekten auf der EuroTier wird das wachsende Potenzial von Insekten als nachhaltige Proteinquelle beleuchten. Die Veranstaltung umfasst Vorträge und Diskussionsrunden zu verschiedenen Anwendungen von Insekten in der Tiernahrung, als Zutat für alternative Fleischprodukte, Lebensmittel und sogar Kosmetik. Forscher und Branchenexperten
geben Einblicke in aktuelle Entwicklungen und marktreife Konzepte zur Integration von Insekten in verschiedene Industrien und betonen ihren Wert als nachhaltige Ressource.