01.09.2025
Zur Verstärkung unseres Teams „Advanced Technologies“ suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Studenten (m/w/d) zur Erstellung einer
Masterarbeit
zum Thema: Bestimmung optimaler Parameter für den Hefezellaufschluss mittels Ultrahochdruckhomogenisierung (UHPH)
Schwerpunkte
  • Untersuchung des Einflusses von pH-Wert, Temperatur, Salzkonzentration und UHPH-Drucks auf den Aufschluss von Hefezellen.
  • Extraktion der Proteine und Analyse ihrer funktionellen Eigenschaften.
  • Bestimmung der optimalen Vorbehandlungsbedingungen und des idealen UHPH-Drucks für den Hefezellaufschluss, ohne die Funktionalität der Hefeproteine negativ zu beeinflussen.
  • Entwicklung von Versuchsdesigns sowie Planung und Durchführung experimenteller Studien.
  • Durchführung der Experimente und statistische Auswertung der Ergebnisse.
Profil
  • Studium der Fachrichtung Biotechnologie, Lebensmitteltechnologie, Bioverfahrenstechnik, oder vergleichbares
  • Erfahrung im Labor und/oder Arbeit mit Enzymen ist wünschenswert
  • Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise, Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit
  • Sicherer Umgang mit MS Office
  • Gute Englischkenntnisse in Word und Schrift
Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, vorzugsweise per E-Mail.

DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V.
Prof.-von-Klitzing-Str. 7 · D - 49610 Quakenbrück
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Telefax: +49 (0)54 31.183 - 114
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