24.04.2025
Zur Verstärkung unseres Teams der Abteilung Biotechnologie suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Studenten (m/w/d) zur Erstellung einer
Abschlussarbeit (Masterarbeit) bzw.Projektarbeit
im Rahmen eines Forschungsprojektes zum Thema: Vorkommen und Verhalten sporenbildender Bakterien in Fleischersatzprodukten
Schwerpunkte
  • Eigenständige Durchführung von Versuchen in gut ausgestatteten modernen mikrobiologischen Laboren, Dokumentation und Auswertung
  • Untersuchung des Auskeimungs- und Wachstumsverhaltens von apathogenen und ggf. pathogenen bakteriellen Sporen / Sporenbildnern in Fleischersatzprodukten
  • Untersuchung der Inaktivierung von Sporen während der Extrusion von Pflanzenproteinen
  • Unterstützung bei der Herstellung von Modellprodukten
  • Beimpfung von Produkteb mit Sporen und mikrobiologische Analysen
Profil
  • (Master-)Studium der Mikrobiologie oder der Biotechnologie, Biowissenschaften, Biologie, Lebensmitteltechnologie mit erweiterten Kenntnissen zur Mikrobiologie
  • Erfahrungen im Umgang mit Mikroorganismen
  • Wünschenswert wären Erfahrungen mit bakteriellen Sporenbildnern und/oder Krankheitserregern bzw. Erfahrungen in Laboren der Schutzstufe 2
  • Genaue und organisierte Arbeitsweise sowie Kommunikationsstärke und Teamgeist
Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungs-unterlagen mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, vorzugsweise per E-Mail.

DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V.
Prof.-von-Klitzing-Str. 7 · D - 49610 Quakenbrück
Telefon: +49 (0)54 31.183 - 0
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