11.07.2022
Zur Verstärkung unseres Teams „Advanced Technologies“ suchen wir zum 01.08. bzw. 01.09.2022 einen Studenten (m/w/d) für die Erstellung einer
Masterarbeit
zum Thema: Charakterisierung von raffiniertem Insektenfett und Bewertung der Verwendbarkeit für Lebensmittelprodukte

 

Wir bieten ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem stark wachsenden Institut sowie die Möglichkeit, von Anfang an Verantwortung zu übernehmen. Das DIL ist ein hochattraktiver Arbeitgeber, denn es bietet die Arbeit in einem abwechslungsreichen Team, zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung, die Einbindung des Instituts in nationale und internationale Netzwerke und ein gutes Betriebsklima. Weitere Informationen finden Sie unter www.dil-ev.de.

Das Projekt beschäftigt sich mit der Charakterisierung von aus Insekten gewonnenem Fett, und Bestimmung der technofunktionellen Eigenschaften bzw. wie diese für die Entwicklung verschiedener Lebensmittel genutzt werden können. Die Beurteilung der Oxidationsstabilität, der thermischen Eigenschaften, der Emulgiereigenschaften, der Eignung zum Braten oder Backen sind einige der Eigenschaften, die für zukünftige Anwendungen von großer Bedeutung sind.

Schwerpunkte
  • Untersuchung der unterschiedlichen Eigenschaften des Insektenfettes
  • Vorbereitung von Versuchsplänen und Durchführung experimenteller Untersuchungen
  • Untersuchung der Eignung des Insektenfettes für Lebensmittelherstellung
  • Versuchsdurchführung und Statistische Analyse der Ergebnisse.
Profil
  • Studium der Fachrichtung Lebensmitteltechnologie, -produktion, oder vergleichbares
  • Kenntnisse in (physikalischen) Eigenschaften der Lebensmitteln
  • Spaß in Laborarbeit
  • selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise, Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit
  • sicherer Umgang mit MS Office
  • gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Word und Schrift
Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf; Motivationsschreiben mit Ihren Zielen, Fähigkeiten und bisherigen Erfahrungen; Studienordnung; Kontaktdaten von mindestens eine Referenzperson sowie andere relevante Informationen (Berufserfahrung, Zertifikate, freiwillige Arbeiten usw.) und des frühestmöglichen Eintrittstermins, vorzugsweise per E-Mail.

 

Bewerbungsschluss ist am 15.08.2022.

DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V.
Prof.-von-Klitzing-Str. 7 · D - 49610 Quakenbrück
Telefon: +49 (0)54 31.183 - 0
Telefax: +49 (0)54 31.183 - 114
bewerbung@dil-ev.de
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