20.12.2018
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum 01. März 2019 einen Studenten (m/w/d) zur Erstellung einer
Abschlussarbeit (Bachelorarbeit)
zum Thema: „Biotechnologische und verfahrenstechnische Aufarbeitung von Nebenströmen der Lebensmittelverarbeitung“

 

Im Rahmen des Verbundprojektes Bioökonomie 2.0 sollen neue Wertstoffe für die Lebensmittelproduktion (z.B. Ballaststoffe, natürliche Aromastoffe, Enzyme) aus pflanzlichen Nebenströmen gewonnen werden. Hierzu werden pflanzliche Nebenströme verfahrens­technisch unter anderem mittels gepulster elektrischer Felder aufgeschlossen, so dass die physikalisch-chemischen Eigenschaften der Proben untersucht werden können.

In Zusammenarbeit mit einem Projektpartner an der Leibniz Universität Hannover werden Enzymüberstände aus Fermentationen für den biotechnologischen Aufschluss der Neben­ströme isoliert. Diese sollen zum mechanischen Aufschluss hinsichtlich der Freisetzung von Inhaltsstoffen untersucht werden. Hierzu kommen spektroskopische Aktivitätstests, sowie eine anschließende Fermentation mit Mikroorganismen zum Einsatz.

Unser Angebot:

Wir bieten in einem innovativen und spannenden Umfeld die Möglichkeit der eigenverantwortlichen Bearbeitung eines 3- monatigen Projektes im Bereich der Biotechnologie mit Einblick in die Lebensmittelverfahrenstechnik.

Areas of responsibility
  • Biotechnologischer und verfahrenstechnischer Aufschluss von Nebenströmen
  • Mikrobiologische Wachstumsexperimente und Fermentationen
  • Enzymaktivitätstests
  • Durchführung von Versuchsreihen zur Validierung
Your profile
  • Studium der Fachrichtung Biologie, Biotechnologie, Agrar- und Lebensmittelwirtschaft oder ähnliches
  • Kenntnisse im Bereich Mikrobiologie, sowie Lebensmitteltechnologie wünschenswert
  • selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise, Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit
  • sicherer Umgang mit MS Office
Are you interested?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen, vorzugsweise per E-Mail (bewerbung@dil-ev.de)

Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.
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