20.03.2019
Zur Verstärkung unseres Verfahrenstechnik-Teams suchen wir ab dem 01.04.2019 einen Studenten (m/w/d) zur Erstellung einer
Abschlussarbeit (Bachelor-, Master- oder Projektarbeit)
zum Thema: Composition and functionality of lupin protein and potential applications

 

Das DIL entwickelt innovative Technologien und Produkte für die Lebensmittelindustrie. Diese sollen im Rahmen einer Abschlussarbeit potenziellen Anwendern verfügbar gemacht werden.

Wir bieten die Möglichkeit der eigenverantwortlichen Bearbeitung eines 3-6-monatigen Projektes im Bereich Verfahrenstechnik. 

Areas of responsibility
  • Extraktion von Protein aus Lupinensamen
  • Durchführung von physikalischen Untersuchungen zur Bestimmung der Funktionalität des Lupinenproteins (z. B. hinsichtlich Gelbildung, Schaumbildungseigenschaften etc.)
  • Vergleich der Proteineigenschaften mit anderen Pflanzenproteinen
  • Ermittlung der techno-funktionellen Eigenschaften in potenziellen Lebensmittelanwendungen
  • Auswertung und Interpretation der Ergebnisse und Erstellung eines Projektberichtes (vorzugsweise auf Englisch)
Your profile
  • Student/in der Fachrichtungen Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie o.ä.
  • Praktische Erfahrungen im Labor
  • Selbständige, eigenverantwortliche und zuverlässige Arbeitsweise
  • Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit, Eigenmotivation, Einsatzbereitschaft
  • Sicherer Umgang mit MS Office
Are you interested?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, vorzugsweise per E-Mail (bewerbung@dil-ev.de)

Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.
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