26.01.2023
Für unser Team "Advanced Technologies" suchen wir ab sofort einen Masterstudenten (m/w/d) für die Anfertigung einer
Masterarbeit
zum Thema: "Untersuchung der technologisch-funktionellen Eigenschaften des Proteins der Schwarzen Soldatenfliege"

 

Das Projekt befasst sich mit den techno-funktionellen Eigenschaften der Proteine der Schwarzen Soldatenfliege im Hinblick auf ihre Bedeutung für die Lebensmittelzusammensetzung und den Ersatz von Inhaltsstoffen. Die Löslichkeit, die Emulgierfähigkeit und -stabilität, die Schäumbarkeit, die Gelbildung, das Wasserhaltevermögen und das Ölhaltevermögen von Proteinen der Schwarzen Soldatenfliege werden auf ihre technologischen Funktionalitäten hin untersucht. Das Verständnis der techno-funktionellen Eigenschaften der Schwarzen Soldatenfliege ist wichtig, um ihre Einbindung in eine breite Palette von Lebens- und Futtermitteln zu fördern.

Wir bieten ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem stark wachsenden Institut sowie die Möglichkeit, von Anfang an Verantwortung zu übernehmen. Das DIL ist ein hochattraktiver Arbeitgeber, denn es bietet die Arbeit in einem abwechslungsreichen Team, zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung, die Einbindung des Instituts in nationale und internationale Netzwerke und ein gutes Betriebsklima. Weitere Informationen finden Sie unter www.dil-ev.de.

Geplanter Arbeitsbeginn: ab März/April 2023
Bewerbungsschluss: 20.02.2023

Schwerpunkte
  • Durchführung der Proteinanalysen
  • Bestimmung der biochemischen und physikochemischen Eigenschaften des Proteins
  • Planung der Durchführung von Experimenten zur Verbesserung der Extraktionsverfahren
  • Analyse der Forschungsergebnisse
  • Vorbereiten, Aufzeichnen und Präsentieren der Ergebnisse im Team
Profil
  • Sie haben einen Bachelor- oder vergleichbaren Abschluss in der Lebensmittelwissenschaft, Lebensmitteltechnologie oder einer verwandten Disziplin
  • Einblicke in die physikalischen Eigenschaften von Lebensmitteln
  • Laborerfahrung erwünscht, Spaß an der Arbeit im Labor
  • Sehr gute Kenntnisse in Englisch und Deutsch
  • Gute Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten
  • Freude und Interesse an neuen Produkten und Technologien, insbesondere an der Arbeit mit Insekten
  • Kritisches Denken und selbständiges Arbeiten
Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, vorzugsweise per E-Mail.

DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V.
Prof.-von-Klitzing-Str. 7 · D - 49610 Quakenbrück
Telefon: +49 (0)54 31.183 - 0
Telefax: +49 (0)54 31.183 - 114
bewerbung@dil-ev.de
Kontakt