Das globale Lebensmittelsystem ist ein komplexes System, an dem viele Akteure beteiligt sind, die eine große Menge an Informationen austauschen. Dies spiegelt sich in der nachhaltigen Nutzung von Land und Wasser sowie in erheblichen Lebensmittelverlusten und -abfällen wider. Digitale Technologien und Modellierung haben das Potenzial, Effizienz, Gerechtigkeit, Ernährung und Gesundheit sowie Nachhaltigkeit von Lebens- und Futtermitteln zu verbessern. Diese Abschluss-/Projektarbeit ist Teil des Forschungs- und Innovationsprogramms Horizont 2020 der Europäischen Union mit dem Titel: SUSINCHAIN - Sustainable insect chain (https://susinchain.eu/). Im Rahmen Ihrer Abschlussarbeit am DIL können Sie zu diesem Vorhaben beitragen, indem Sie eine Lebenszyklusanalyse durchführen, das vorgeschlagene modulare System modellieren, Daten sammeln und automatisierte Skripte für die Datenverarbeitung und -auswertung schreiben. Analytisches und mathematisches Denken sowie die Fähigkeit, in einem internationalen Team zu arbeiten, werden dafür erforderlich sein. Im Gegenzug können Sie in einem motivierten, internationalen Team ein vielfältiges Aufgabenspektrum erleben.

Diese Masterarbeit/Praktikum ist Teil des Arbeitspakets 7 (WP7) des Forschungs- und Innovationsprogramms Horizon 2020 der Europäischen Union mit dem Titel: SUSINCHAIN - Sustainable insect chain (https://susinchain.eu/). Das Ziel dieses Projekts ist es, zu einer neuartigen Proteinbereitstellung für Futter- und Lebensmittel in Europa beizutragen, indem die verbleibenden Barrieren zur Steigerung der wirtschaftlichen Rentabilität der Wertschöpfungskette von Insekten überwunden und Märkte durch die Bündelung der Kräfte in einem umfassenden Multi-Akteurs-Konsortium geöffnet werden. Das Ziel von WP7 ist die Entwicklung eines multikriteriellen Optimierungsmodells, das für die Festlegung optimaler Szenarien für die Insektenproduktion unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit geeignet ist.

Das Ziel der Masterarbeit / des Praktikums wird die Entwicklung von Skalierungsfaktoren sein, die für die verschiedenen Aspekte der Produktionsketten anwendbar sind, einschließlich (aber nicht beschränkt auf) Produktionsumfang, Art des Futters, Art der angewandten Verarbeitung, usw. Darüber hinaus wird die Überprüfung der entwickelten Faktoren mit Hilfe des LCA-Ansatzes durchgeführt.

Das DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. bietet Ihnen ein ideales und international geprägtes Umfeld zum Erstellen Ihrer Abschlussarbeit. Sie werden in unserem Innovation Hub eingesetzt und Ihre Arbeit im Kontext Innovation, Nachhaltigkeit und Business Creation, erstellen können. Als Partner des European Institute of Innovation and Technology (EIT) arbeiten wir als einer von fünf europäischen EIT-Food Business Creation Hubs mit Startups, Unternehmen und internationalen Projektpartnern.