Die Extrusion ist sowohl in der Kunststofftechnik als auch in der Lebensmittelherstellung ein etabliertes Produktionsverfahren. In beiden Branchen besteht ein nachhaltiger Bedarf und Trend zur immer schonenderen Verarbeitung scherempfindlicher Stoffsysteme. Ein besonders schonendes Extrusionsverfahren, welches in der Kunststofftechnologie bereits etabliert ist, in der Lebensmitteltechnik aber bisher noch keine praktischen Anwendungen gefunden hat, basiert auf dem Planetwalzenextruder, der somit Gegenstand des neuen Forschungsprojektes ist.

Obwohl schon seit Jahren in verschiedenen Non-Food-Bereichen, z. B. der Beschickung von PVC-Kalandern...

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