15.01.09
Kurzbericht AiF-FV 14633 N
Untersuchungen zu den Wechselwirkungen von Zusammensetzung und Struktur von Eigelb bezüglich der technologischen Eigenschaften.
Der ausführliche Schlussbericht ist für die interessierte Öffentlichkeit bei der Forschungsstelle abzurufen.
Bitte wenden Sie sich an Herrn Dr. Knut Franke
Tel: +49 (0) 5431 183 - 144
E-mail. k.franke@dil-ev.de
