Fachtagung zum Thema „Moderne Ernährung“ in Quakenbrück

DIL und GewiNet initiieren Dialog.

Das Thema Ernährung und ihre Konsequenzen für die menschliche Gesundheit sorgen immer wieder für kontroverse Diskussionen. Macht Fett uns wirklich dick? Welche Rolle spielen Kohlenhydrate in der Entwicklung von Diabetes? Gibt es eine Lösung für das Welternährungsproblem? Und wie denken Unternehmen der Nahrungsmittelindustrie sowie staatliche Institutionen über diese Fragen?

Um diesen Herausforderungen mit möglichst hoher Kompetenz entgegen zu treten ist das Fachwissen von Experten gefragt. Aus diesem Grund veranstaltet das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) in Kooperation mit dem Kompetenzzentrum für Gesundheitswirtschaft (GewiNet) am 30. November in Quakenbrück eine Fachtagung zum Thema „Moderne Ernährung“. Geladen sind renommierte Referenten aus Medizin, Wirtschaft, Gesellschaft und Politik. Die Veranstaltung am DIL richtet sich vor allem an Ärzte, Diätassistenten, Therapeuten und Wissenschaftler.    

„Durch die Fachtagung möchten wir eine Plattform für eine starke interdisziplinäre Zusammenarbeit schaffen, auf der wir in Zukunft fundierte Lösungsansätze für eine positiven Entwicklung der Ernährung erarbeiten können.“, fasst Dr. Volker Heinz, Direktor des DIL, zusammen. Dr. Maren Grautmann, Geschäftsführerin von GewiNet, sieht das ähnlich: „Unsere Region gehört zu den Spitzenreitern in Sachen Gesundheit. Doch nur durch offenen Dialog zwischen den  Fachleuten kommen wir zu innovativen Ergebnissen. “