09.05.2017
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine(n) Studentin/Studenten zur Erstellung einer
Abschlussarbeit (Bachelor-, Master- oder Projektarbeit) oder Durchführung eines Praktikums
Thema: „Novel Food Design Based on Insect Biomass“

Die Entwicklung neuer und nachhaltiger Produkte ist der Schlüssel zur Unabhängigkeit von traditionellen Proteinquellen. Insekten stellen sich hier oftmals als eine ökologisch verträglichere Variante heraus. Dieser Mehrwert kann jedoch nur in Verbindung mit spezifischen Technologien in Produktion und Verarbeitung sichergestellt werden. Aus diesem Grund ist eine Bewertung des Potenzials von bestehenden sowie neuen Technologien mit Blick auf deren ökonomische und ökologische Effizienz in der Erschließung von insektenbasierter Biomasse für die Lebensmittelherstellung notwendig. Die Details des Projektes eröffnen wir Ihnen gerne in der weiteren Kommunikation.


Wir bieten die Möglichkeit der eigenverantwortlichen Bearbeitung eines 6- bis 12-monatigen Projektes im Bereich Lebensmittelverfahrenstechnik in einem innovativen und spannenden Umfeld.

Schwerpunkte
  • Produktentwicklung in Verbindung mit (neuen) Verfahrenstechnologien
  • Systematisches Denken (in Lebenszyklen)
  • Durchführung einer Kosten-Nutzen-Analyse sowie ähnlicher Modelle
  • Unterstützung bei Ökobilanzierungen und Lebenszyklusanalysen (LCA)
Profil
  • Erfahrung durch ein Studium im Bereich der Agrar- und Lebensmittelwissenschaften und Technologie, Biotechnologie, Umweltingenieurwesen oder ähnlichen Studiengängen
  • Selbstständigkeit, Engagement und Teamfähigkeit
  • Sehr gute Englischkenntnisse
  • Deutschkenntnisse sind vor Vorteil
Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, vorzugsweise per E-Mail

Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.
Prof.-von-Klitzing-Str. 7 · D - 49610 Quakenbrück
Telefon: +49 (0)54 31.183 - 0
Telefax: +49 (0)54 31.183 - 114
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