Natürliche Konservierung von Lebensmitteln zur Verlängerung des MHD

23. Februar 2012 Veranstaltungsort Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V., Quakenbrück

15.00 Uhr        Begrüßung
Dr.-Ing Helmut Steinkamp, Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V., Quakenbrück

15.10 Uhr    Projektvorstellung FOOD FUTURE
Vera Netz, Niedersächsisches Kompetenzzentrum Ernährungswirtschaft, Quakenbrück

15.30 Uhr    Hochdruckbehandlung als Möglichkeit zur Haltbarmachung und Strukturgestaltung in der Lebensmittelindustrie
Prof. Dr.-Ing Stefan Töpfl,  Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V., Quakenbrück

15:50 Uhr    Einsatz von gepulsten elektrischen Feldern zur schonenden Haltbarmachung flüssiger Lebensmittel
Claudia Siemer, Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.,  Quakenbrück

16:10 Uhr        IR/Pulsed Light – energieeffiziente Entkeimung von Oberflächen
Hanna Stechmann, Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.,  Quakenbrück

16:30 Uhr        Diskussion und Ausblick

16:45 Uhr        Demonstration der drei Technologien im Technikum

17:30 Uhr        Ende der Veranstaltung

Anmeldung

Via Post:

Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.       
Herrn Dr.-Ing. Helmut Steinkamp                                                 
Prof.-v.-Klitzing-Str. 7                               oder Email: i.rickelmann@dil-ev.de
D-49610 Quakenbrück